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Recette Muffins aux Cranberries

- 250 g de farine (moi j'ai fait moitié petit épeautre, moitié farine de riz. Attention à la farine de riz qui a un indice glycérique élevé).

- 2 oeufs

- 30 g de maizena

- 1 sachet de levure

- Cranberries, à la louche (et pour ceux qui préfère, vous pouvez remplacer par du chocolat, rajouter des noix, ...)

- 50 g de sucre Radapura

- une pincée de sel

- 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- 150 ml de lait d'amandes


Le tout 20 à 30 min à 180 degrés.


Recette trouvée sur @marmiton_org et adaptée par mes soins


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